こんにちはトロです。
自炊生活が身についてきている1月です。

ワン!(自炊といってもおかずってどういう物を作っているの?)

基本は料理動画やレシピを調べて作っていますが、一回で沢山出来る料理がいいですね
作業工程が沢山あってめんどくさいから自炊が出来ない事はただありますが、
今回は、少ない作業工程で作れる料理をご紹介します。
・なんちゃってたらこマヨパスタ
・鶏ハム
・ナンプラー納豆サラダ

どれも美味しそうな料理ですね。早く見ていきましょう
※料理の写真は、盛り付けが下手なのでありません。ご了承ください。
なんちゃってたらこマヨパスタ

材料
・パスタ
・たらこふりかけ(好きなだけ)
・めんつゆ(大さじ2)
・マヨネーズ(好きなだけ)
①パスタは既定のゆで時間でゆでる。
②たらこふりかけ・めんつゆ・マヨネーズをボールに合わせて置く
③パスタと絡めて完成
包丁いらずのゆでて混ぜるだけの簡単料理。
ふとお腹が減ったら作ってしまいます。
たらこの風味がマヨとめんつゆによく合ってぺろりと食べれてしまいます。

紬さんに食べてもらいましたが、好評でした!
問題とすれば、栄養面のバランスが悪いので主食で食べ続けるのは注意。

ワン!(これに行きついてから、パスタソース買わなくなったよね!)
ふりかけ・めんつゆは、それほど使わないので、
何度でも楽しめるのですが、
マヨネーズの加減であっさり~こってりにできるので消費量が凄いです。

ご飯以外を食べたくなったら、サクッと作って食べれますね
鶏ハム

材料
・むね肉(1枚)
・水(大さじ2)
・酒(大さじ1)
・塩(小さじ1)
・黒コショウ(少々)
・味の素(少々)
この料理は、料理研究家リュウジのバズレシピを参考に作りました。
①常温にしたむね肉をジプロックorポリ袋に入れる
②水・酒・塩こしょうを入れて揉む
③沸騰した鍋に入れて、再度お湯が沸いたら火を止めて1時間放置
④ジプロックから取り出して、好きな大きさに切って完成
これも最後に食べやすい大きさに切るだけの簡単料理。
作る際も調味料を入れるだけです。
1時間放置の時にお風呂に入って待っていると時間も節約できます。

煮汁も美味しいのですが、最近はマヨネーズにラー油をかけて食べると旨辛になって美味しいです
ここでもマヨネーズが出てきましたが、
自炊には必須調味料です。

むね肉も焼くより、じっくり火を入れているので柔らかくて美味しいですね
ネギとポン酢をかけてもさっぱりしておすすめです。
ナンプラー納豆サラダ

材料
・納豆(1パック)
・キュウリ(一本)
・大根(1/2本)
・ナンプラー(大さじ1)
・レモン汁(大さじ1)
・砂糖(大さじ1)
・唐辛子 輪切り(少量)
・サラダ油(大さじ1)
①キュウリ・大根は千切りにして、塩を振って水を絞っておく
②ナンプラー・レモン汁・砂糖・唐辛子・サラダ油を合わせて、砂糖が溶けるまで混ぜる
③納豆にキュウリ・大根を好きな量を入れて混ぜる
④ナンプラードレッシングを大さじ1かける
ナンプラーの香りと納豆の臭いが中和して、納豆タレとは違う味わいがおいしいです。

キュウリ・大根サラダは、鶏ハムに合わせてても良いです

ワン!(ナンプラーなんて普段使わないから以外だよ)

砂糖は、大さじ1だと甘すぎると感じるかもしれませんので少しづつ入れて調整してみてください
まとめ

簡単に作れる料理をご紹介しました。
むね肉は、お肉の中で安く買えますので、
作り置きには良い料理です。
パスタは、食べたい量を自分で決めれるので満足できる事間違いなしです。
サラダに関しては、作業工程が多いのですが、大量に作れるのでオススメです。
最近は、物価高騰で食材が高くなってしまい、
下手したら外食の方が安く抑えられる場合もあります。
しかし、安い食材を使って満足できる料理をたくさん作れるようになったら、
スキルアップしているのを自覚出来て嬉しいです。

余ったしまった鍋の素とかも調べてみると違う料理に生まれ変わったりします。すき焼きのタレが余っていたのでぶり大根を作ってみましたが簡単で美味しかったです
余ったものを捨てるのはもったいない!
アレンジして使い切っていきましょう!
そして、お店顔負けの自炊マスターを目指しましょう!
ではまた~
コメント