こんにちはトロです。
外食をしなくても自炊が楽しくて外に余りでなくなってしまいました。
理由は、外食が100点なら自炊が60～80点くらいで美味しい物が作れるからです。
先週の土日なんて、30分くらいの散歩以外は家で過ごしてしまいました。あと家で勉強していて出るのが面倒くさかったからです
資格の勉強も、ちょっと意識していかないといけませんからね。自炊ってどんなものを作ったんですか？
自炊で作ったものは、
肉団子・煮物・味噌汁など
ありきたりですが大量に作っておくと、
節約にもなって健康面でも良いことだらけです。
味付けも自分自身で調整できるので、生活習慣病にも意識が向きますね
自炊は、家にあるもので美味しくなります。
今の時代は、ネットで調べると沢山の調理方法が出てきます。
今ある食材と調理方法を検索するとピンポイントで料理が見つかります。
完璧な料理を作る必要はないです。美味しくなれば十分だと思うようにしましょう
簡単料理
肉団子
・ひき肉
・たまねぎ
・片栗粉
食材をボールで混ぜて、
ピンポン玉くらいのサイズにして焼くだけの簡単料理です。
ネットで調べすぎてオレガノやナツメグを入れると良いと書いてあったので、
使ってみましたが、量が多かったせいか香草がダイレクトに口に広がってしまいました。
パスタに入れてもよし。ケチャップに和えてミートボールにするもよし。お弁当にも入れやすいので良かったです
豚ひき肉を使うと匂いが強いので生姜など加えると良い感じになります。
煮物
・根野菜
・鶏肉
・しょうゆ
・みりん
・さとう
調味料しょうゆ・みりん・さとうがあれば煮るだけで完成します。
煮物ばかり作っていると調味料の減りが早くてびっくりします。
普通に野菜を取るより柔らかいので消化にも良いと思います。
冷蔵で日持ちもするので、これもお弁当の一品です。問題なのは色が茶色だけになってしまう事ですね
味噌汁
・好きな食材
・味噌
・顆粒だし
言わずと知れた簡単料理、冷蔵庫にある食材と味噌で作る事ができます。
この前【納豆味噌汁/山形・秋田などの雪深い地域】を作りましたが、
とろみがあり、コクが出て美味しかったです。
納豆の臭いが強いので、何も知らないで食べると腐っているのかと疑われるので説明しておきましょう！
必要な調理器具
包丁や皮むき器は持っておきたいものですが、
味噌をとく器具とカスとりもあれば十分です。
味噌汁好きには、味噌をとく器具があればめっちゃ楽ができます。
カスとりは、油カスを取る器具ですがフライパンで野菜をゆでたりすると、
お玉だと底に当たって取りずらいのですが、カスとりだと楽にすくえます。
後は計量スプーンもあれば道具は買い足さなくても自炊するのに不便な事はありません
まとめ
外食をするより自炊をしていきましょう。
自炊をすると外食の金額の10%～30%の予算で作る事も出来ます。
それを続けていけば食費も抑えられますし、健康にも意識していきます。
絶対にやって欲しい事は、
レシピの分量を守る事です。
勝手にアレンジしたり、調味料を大雑把に入れてしまうと、
美味しい物も悪くなってしまいます。
アレンジするのは料理に慣れてきてからでも遅くありません。
自炊は完璧を求めず継続していきましょう。
ではまた～
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